Poisson

Avec un plat de la mer, optez pour un champagne plutôt « minéral »

Blanc de blancs, Brut — 46.50 chf +

Bression-Lourdeaux

La Croix Saint-Ladre 2016, Extra-brut, Premier cru, Blanc de blancs — 64.50 chf

Colin

Les grandes terres 2014, brut, Grand cru, Blanc de blancs — 64.50 chf

Colin

Charme d'Anaïs 2016, Brut, Blanc de blancs — 48.50 chf

Xavier Leconte

3 Symboles 2014, Extra-brut, Blanc de blancs — 59.50 chf

Hubert Noiret

Millésime 2018, Blanc de blanc (Pinot blanc), Extra-brut — 61 chf

Colette Bonnet