Xavier Leconte
Saignée 2 terroirs 2015, Brut, Rosé de saignée
Cette cuvée Saignée 2 Terroirs 2015, associe avec succès la qualité du Pinot noir (50%) et du Meunier (50%) cultivés sur 2 parcelles bien choisies. Le rose profond de sa robe est obtenu par la technique de la Saignée, soit une macération controlée de la peau de ces raisins noirs.
Rosé d'exception, à réserver pour des situations exclusives. Il peut être servi à l'apéritif mais accompagnera également parfaitement un plat de viande ou de gibier.
Domaine certifié HVE
Millésime 2015
Assemblage
Blanc de noirs
50% Pinot noir
50% Meunier
Cuvée parcellaire
Dosage
7gr/L
Vieillissement en cave
Minimum de 5 ans
Robe
Rose profond aux reflets saumonés
Nez & palais
Arômes élégants de fleurs blanches, poire et coing. Le palais est long et harmonieux dévoilant des goûts d'abricots, noix et pain grillé.
Accord mets & vin
Apéritif, viande
Origine
Vallée de la Marne, Champagne, France
