Elaborée essentiellement à partir de Meunier et vinifié partiellement en fûts de chêne, le Signature du Hameau de Xavier et son fils Alexis Leconte est un champagne aux arômes riches et intenses que l'on propose idéalement en accompagnement d'un apéro riche, d'un plat de viande ou de fromage, ou même avec d'un repas épicé.
Récompenses 2020
Assemblage
80% Meunier
15% Pinot noir
5% Chardonnay
Dosage
8 gr/L
Vieillissement en cave
Minimum de 3 ans
Robe
Jaune doré
Nez & palais
Arôme riche et intense de fruits mûrs, pêche, mirabelle, puis beurre et vanille. En bouche, l'attaque est généreuse et révèle une association de fruits mûrs et secs (abricots, pêche, noix et cannelle) avec un léger caractère fumé.
Accord mets & vin
Apéritif, viande, fromage
Origine
Vallée de la Marne, Champagne, France
Domaine certifié HVE