Les vignes de 50 ans qui produisent les raisins de cet assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay apportent une belle stabilité et un certain caractère à ce champagne Dames de France.
Il sera très apprécié en apéritif, ou en entrée, ou pour accompagner un plat de viande ou un plateau de fromage.
Assemblage
80% Pinot noir
20% Chardonnay
Dosage
10 gr/L
Vieillissement en cave
Minimum de 4 ans
Robe
Jaune doré
Nez & palais
Senteurs subtiles d'abricots, de pêche et de brioche. En bouche, l'attaque est souple et se prolonge par une combinaison ronde et joliment persistante de saveurs de poire et de fruits compotés.
Accord mets & vin
Apéritif, viande, fromage
Origine
Montagne de Reims, Champagne, France
