Colin
Castille, Brut, Premier cru, Blanc de blancs
La cuvée Castille est faite de 60% de vin de l’année et 40% de Soléra, la réserve perpétuelle entretenue depuis 2004. Ce champagne typique de la Côte des blancs un terroir très calcaire propice au Chardonnay, est un blanc de blanc classique, frais, vivifiant mais léger.
Agréable en toutes occasions, il sera particulièrement apprécié à l'apéritif, que ce soit en petit comité ou lors de plus grandes réunions. Il accompagne également très bien un plat de poisson ou une entrée de crudités.
Assemblage
Blanc de blancs
100% Chardonnay
Dosage
7 gr/L
Robe
Jaune pâle
Vieillissement en cave
1,5 à 3 ans
Nez & palais
Vif et frais, senteurs de fleurs blanches et agrumes. L’attaque est énergique avec des arômes de beure frais, pamplemousse et orange et un final brioché.
Accord mets & vins
Apéritif, poisson
Origine
Côte des Blancs, Champagne, France
