Les Millésimes de Anne Sophie et Sébastien Boever ont toujours été fantastiques. Ces bouteilles de l'année 2012 sont les toutes dernières. Avec plus de 12 ans de maturation, ce millésime a atteint un niveau de saveur exceptionnel. A déguster entre connaisseurs
Parfait en apéritif ou pour une célébration en petit comité, il accompagnera également très bien un plat de viande ou un plateau de fromage.
Millésime 2012
Assemblage
50% Pinot noir
50% Chardonnay
Dosage
8 gr/L
Vieillissement en cave
Minimum de 6 ans
Robe
Jaune paille
Nez & palais
Arômes frais et subtils de fleurs blanches et de pamplemousse s'ouvrant sur un bouquet de fruits confits et d'épices. La bouche est longue et agréablement complexe, avec des saveurs de pomme et brioche, puis de fruits rouges, figues et noix.
Accord mets & vin
Apéritif, viande, fromage
Origine
Montagne de Reims, Champagne, France
